Nuestros espárragos verdes de cultivo proceden de fincas propias situadas en las fértiles vegas del río Árrago, en la comarca de Sierra de Gata (Extremadura), una zona reconocida por la calidad de sus productos agrícolas.

La recolección se realiza diariamente cuando los espárragos alcanzan su punto óptimo de maduración, garantizando así su frescura, textura y sabor natural. Tras la cosecha, son trasladados rápidamente a nuestras instalaciones, donde pasan por un exhaustivo proceso de selección, limpieza y calibrado antes de ser ultracongelados mediante nitrógeno líquido.

Gracias a este sistema de conservación, conseguimos mantener intactas sus propiedades organolépticas, preservando su color, textura, aroma y valor nutricional para que puedan disfrutarse durante todo el año con la misma calidad que un producto recién recolectado.

Modo de empleo

Cocción: Sin necesidad de descongelar previamente, añadir los espárragos a una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando el agua vuelva a hervir, cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Escurrir y servir al gusto.

En Sartén: Incorporar los espárragos directamente congelados a una sartén con dos cucharadas de aceite previamente calentado. Saltear a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo de forma continua para conseguir una cocción uniforme. Sazonar al gusto y servir.

El espárrago verde congelado es ideal para preparar salteados, revueltos, arroces, guarniciones, cremas o platos de cocina saludable. Su conservación mediante ultracongelación permite disfrutar de todo el sabor y la calidad del espárrago fresco en cualquier época del año.