Setas en su mejor momento
Aroma, textura y naturaleza recién recolectadas
Setas en su mejor momento
Aroma, textura y naturaleza recién recolectadas
Setas Frescas
Boletus Edulis
Una de las setas más apreciadas en la gastronomía por su sabor suave, aroma profundo y textura carnosa.
Versátil y exquisito, realza desde guisos y risottos hasta platos sencillos del día a día.
Su calidad y prestigio lo convierten en un ingrediente indispensable para quienes buscan auténtico sabor silvestre en su cocina.
Boletus Pinophilus
Muy apreciada por su sabor intenso, aroma profundo y carne firme.
Aporta un carácter silvestre a guisos, arroces, salsas y platos caseros.
Su calidad y personalidad lo convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan un sabor natural, auténtico y lleno de matices.
Boletus Aereus
Considerado uno de los boletus más selectos por su sabor profundo, aroma elegante y carne firme de gran calidad.
Aporta intensidad y matices únicos a guisos, arroces, salsas y recetas gourmet.
Su textura compacta lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del bosque.
Amanita Caesarea
Conocida como oronja, es una de las setas más valoradas por su color dorado, sabor suave y su textura.
Muy apreciada en cocina gourmet, realza ensaladas, revueltos y platos tradicionales.
Su perfil aromático la convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor silvestre.
Amanita Ponderosa
Conocida como gurumelo, es una seta muy apreciada por su aroma terroso y sabor suave.
Considerada una joya de la primavera, destaca en guisos, asados y salteados, aportando un carácter silvestre único.
Su presencia en la cocina tradicional la convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan disfrutar del sabor del campo en su mejor época.
Morchella Cónica
Conocidas como colmenillas, son setas muy valoradas por su aroma intenso, su sabor delicado y su textura esponjosa tan característica.
Ideales para platos gourmet, realzan salsas, carnes y guisos.
Su exclusividad y su perfil aromático las convierten en un ingrediente imprescindible para disfrutar del auténtico sabor silvestre.
Calocybe Gambosa
Considerado uno de los boletus más selectos por su sabor profundo, aroma elegante y carne firme de gran calidad.
Aporta intensidad y matices únicos a guisos, arroces, salsas y recetas gourmet.
Su textura compacta lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del bosque.
Cantharellus Cibarius
Conocido como rebozuelo, es muy apreciado por su aroma afrutado, su sabor suave y su textura firme.
Versátil y elegante, realza arroces, salteados y platos tradicionales.
Su personalidad lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes desean disfrutar del auténtico sabor silvestre con un matiz distintivo.
Cantharellus Tubaeformis
Destaca por su aroma suave, su sabor delicado y su textura tierna.
Muy apreciado en cocina otoñal, aporta elegancia a risottos, salteados y salsas, realzando cada plato con un matiz silvestre y ligero.
Su calidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del bosque con un toque sutil.
Cantharellus Lutescens
Conocido como angula de monte, destaca por su sabor suave, su intenso aroma forestal y su textura fina.
Muy apreciado en cocina otoñal, realza arroces, salsas y salteados con un matiz elegante y silvestre.
Su calidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente ideal para quienes desean disfrutar del auténtico sabor del bosque con un toque delicado.
Craterellus Cornucopioides
Conocida como trompeta de los muertos, es apreciada por su aroma intenso y su sabor profundo.
Muy valorada en cocina gourmet, realza salsas, risottos y carnes con un carácter silvestre único.
Su riqueza aromática y su versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del bosque en su versión más intensa.
Marasmius Oreades
Conocida como senderuela, destaca por su aroma ligeramente dulce, su sabor suave y su textura firme.
Muy apreciada en la cocina tradicional, realza arroces, sopas y revueltos con un toque silvestre.
Su versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan disfrutar del sabor natural del campo en recetas tradicionales.
Lactarius Deliciosus
Conocido como níscalo o robellón, es una de las setas más apreciadas por su sabor suave, aroma resinoso y carne firme.
Protagonista de la cocina otoñal, realza guisos, asados y salteados con un carácter silvestre muy reconocible. Su calidad y tradición lo convierten en un ingrediente ideal para quienes desean disfrutar de su sabor clásico.
Tricholoma Portentosum
Conocido como seta gris, destaca por su aroma delicado, su sabor suave y su carne firme.
Muy apreciado en cocina otoñal, realza arroces, guisos y salteados con un matiz silvestre.
Su versatilidad y textura lo convierten en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del bosque con un toque sutil y elegante.
Hydnum Repandum
Conocido como lengua de vaca, destaca por su aroma suave y sabor delicado con toques dulces.
Muy apreciado en gourmet, aporta personalidad a guisos, salteados y platos de carne o pescado.
Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del bosque con un matiz diferente y refinado.
Terfezia Arenaria
Conocida como turma o criadilla de tierra, apreciada por su aroma, su sabor terroso y su textura firme.
Muy presente en la cocina tradicional, realza guisos, revueltos y platos sencillos con un carácter único.
Su versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del mediterráneo en su versión más natural.
Setas Frescas
Boletus Edulis
Una de las setas más apreciadas en la gastronomía por su sabor suave, aroma profundo y textura carnosa.
Versátil y exquisito, realza desde guisos y risottos hasta platos sencillos del día a día.
Su calidad y prestigio lo convierten en un ingrediente indispensable para quienes buscan auténtico sabor silvestre en su cocina.
Boletus Pinophilus
Muy apreciada por su sabor intenso, aroma profundo y carne firme.
Aporta un carácter silvestre a guisos, arroces, salsas y platos caseros.
Su calidad y personalidad lo convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan un sabor natural, auténtico y lleno de matices.
Boletus Aereus
Considerado uno de los boletus más selectos por su sabor profundo, aroma elegante y carne firme de gran calidad.
Aporta intensidad y matices únicos a guisos, arroces, salsas y recetas gourmet.
Su textura compacta lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del bosque.
Amanita Caesarea
Conocida como oronja, es una de las setas más valoradas por su color dorado, sabor suave y su textura.
Muy apreciada en cocina gourmet, realza ensaladas, revueltos y platos tradicionales.
Su perfil aromático la convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor silvestre.
Amanita Ponderosa
Conocida como gurumelo, es una seta muy apreciada por su aroma terroso y sabor suave.
Considerada una joya de la primavera, destaca en guisos, asados y salteados, aportando un carácter silvestre único.
Su presencia en la cocina tradicional la convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan disfrutar del sabor del campo en su mejor época.
Morchella Cónica
Conocidas como colmenillas, son setas muy valoradas por su aroma intenso, su sabor delicado y su textura esponjosa tan característica.
Ideales para platos gourmet, realzan salsas, carnes y guisos.
Su exclusividad y su perfil aromático las convierten en un ingrediente imprescindible para disfrutar del auténtico sabor silvestre.
Calocybe Gambosa
Considerado uno de los boletus más selectos por su sabor profundo, aroma elegante y carne firme de gran calidad.
Aporta intensidad y matices únicos a guisos, arroces, salsas y recetas gourmet.
Su textura compacta lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del bosque.
Cantharellus Cibarius
Conocido como rebozuelo, es muy apreciado por su aroma afrutado, su sabor suave y su textura firme.
Versátil y elegante, realza arroces, salteados y platos tradicionales.
Su personalidad lo convierten en un ingrediente imprescindible para quienes desean disfrutar del auténtico sabor silvestre con un matiz distintivo.
Cantharellus Tubaeformis
Destaca por su aroma suave, su sabor delicado y su textura tierna.
Muy apreciado en cocina otoñal, aporta elegancia a risottos, salteados y salsas, realzando cada plato con un matiz silvestre y ligero.
Su calidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del bosque con un toque sutil.
Cantharellus Lutescens
Conocido como angula de monte, destaca por su sabor suave, su intenso aroma forestal y su textura fina.
Muy apreciado en cocina otoñal, realza arroces, salsas y salteados con un matiz elegante y silvestre.
Su calidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente ideal para quienes desean disfrutar del auténtico sabor del bosque con un toque delicado.
Craterellus Cornucopioides
Conocida como trompeta de los muertos, es apreciada por su aroma intenso y su sabor profundo.
Muy valorada en cocina gourmet, realza salsas, risottos y carnes con un carácter silvestre único.
Su riqueza aromática y su versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del bosque en su versión más intensa.
Marasmius Oreades
Conocida como senderuela, destaca por su aroma ligeramente dulce, su sabor suave y su textura firme.
Muy apreciada en la cocina tradicional, realza arroces, sopas y revueltos con un toque silvestre.
Su versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para quienes buscan disfrutar del sabor natural del campo en recetas tradicionales.
Lactarius Deliciosus
Conocido como níscalo o robellón, es una de las setas más apreciadas por su sabor suave, aroma resinoso y carne firme.
Protagonista de la cocina otoñal, realza guisos, asados y salteados con un carácter silvestre muy reconocible. Su calidad y tradición lo convierten en un ingrediente ideal para quienes desean disfrutar de su sabor clásico.
Tricholoma Portentosum
Conocido como seta gris, destaca por su aroma delicado, su sabor suave y su carne firme.
Muy apreciado en cocina otoñal, realza arroces, guisos y salteados con un matiz silvestre.
Su versatilidad y textura lo convierten en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del bosque con un toque sutil y elegante.
Hydnum Repandum
Conocido como lengua de vaca, destaca por su aroma suave y sabor delicado con toques dulces.
Muy apreciado en gourmet, aporta personalidad a guisos, salteados y platos de carne o pescado.
Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del bosque con un matiz diferente y refinado.
Terfezia Arenaria
Conocida como turma o criadilla de tierra, apreciada por su aroma, su sabor terroso y su textura firme.
Muy presente en la cocina tradicional, realza guisos, revueltos y platos sencillos con un carácter único.
Su versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para disfrutar del auténtico sabor del mediterráneo en su versión más natural.
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